Śledzie to obok karpia główne ryby na wigilijnym stole. Niestety najpopularniejsze sposoby ich przyrządzania należą do mało dietetycznych, a szkoda bo śledzie charakteryzują się wysoką wartością odżywczą, którą warto wydobyć. Ten delikatny rodzaj mięsa obfituje w nienasycone kwasy tłuszczowe, białko, witaminy z grupy B, A, E oraz D3. Bardzo prosto i smacznie można przygotować śledzie według poniższego przepisu.

Zakwas z buraków to podstawa do przygotowania barszczu wigilijnego. Nie bez powodu kiszonki powinny znaleźć się na naszym stole, szczególnie w okresie zimowym. Jest to bogactwo dobroczynnych dla naszych jelit (i nie tylko) składników, dlatego najlepiej spożywać zakwas nie tylko od święta!